Köksmästare

Nu söker vi en köksmästare till Kungsberget, en av Sveriges populäraste skidanläggningar, som vill arbeta med matutbudet i en spännande och unik miljö.

Som köksmästare här får du en säsongsbetonad tjänst där intensiva perioder under december-april och juni-september varvas med tid för reflektion och förberedelser inför kommande säsonger. Det här är en unik möjlighet inom restaurangvärlden – ett jobb som kombinerar kreativitet, ledarskap, skid- och cykelglädje, i en av de roligaste och mest dynamiska rollerna du kan hitta.

Dina uppgifter

Som köksmästare i Kungsberget är du, tillsammans med koncernledningen, med och utvecklar köks- och mat verksamheten. Du rapporterar till platschefen i Kungsberget och arbetar tätt med vår restaurangansvarige som har hand om servering och service, medan du ansvarar för köket. Till din hjälp har du två åretruntanställda kockar. Tillsammans ansvarar ni för driften av fyra enheter, där ditt fokus- och expertområde är maten vi serverar.

Tjänsten innefattar bland annat följande:

• Köksbudget, schemaläggning, inventering och uppföljning av nyckeltal tillsammans med koncernledningen.
• Menyplanering & optimering tillsammans med koncernledningen.
• Personalansvar för köksteamet i anläggningen.
• Delaktighet i rekrytering tillsammans med HR-avdelningen.
• Kvalitetssäkring av restaurangupplevelsen.

Vem är du?

Den vi söker har flera års erfarenhet som köksmästare och en stor passion för mat och värdskap. Du har goda ledaregenskaper och är duktig på att motivera dina medarbetare. Att du är glad och positiv ser vi som en självklarhet, då vi tror att glada medarbetare leder till glada gäster.

Krav

• Flera års erfarenhet av ledande befattning med resultatansvar.
• Erfarenhet av restaurangdrift med stora volymer.
• Du behärskar svenska och engelska i tal och skrift.
• Körkort och tillgång till bil

Vi erbjuder…

En inspirerande arbetsplats med en härlig sammanhållning och goda möjligheter till utveckling i din roll. Som anställd hos får du dessutom ta del av förmåner såsom gratis liftkort, förmånliga priser i våra restauranger och butiker och mycket mer.

Ansök

Vi ser fram emot att träffa dig för en personlig intervju. Sista ansökningsdatum är 17 november, men urval sker löpande så skicka in din ansökan med cv och personligt brev redan nu. Vill du ha mer information om tjänsten? Kontakta ansvarig rekryterareKarin Modin-Svärd, karin.modin-svard@branasgruppen.se eller 054-132601

Anställningsform: Tillsvidare, tillträde enligt överenskommelse.