Bjursås Berg & Sjö söker kock heltid

Bjursås Berg & Sjö växer så det knakar. Vi har verksamhet året runt såväl i Bjursås som i Rättvik och Grycksbo. Sista fyra åren har vi fördubblat vår verksamhet och nu jobbar vi för att bygga ett litet mysigt hotell i dalastil.

Vi är ett litet gäng som jobbar tillsammans både för att våra gäster ska få härliga upplevelser hos oss och för att vi ska ha en trevlig och utvecklande arbetsplats. Tillsammans formar vi vår framtid och skapar en trevlig arbetsplats!

Genom vårt restaurangföretag Eat in Dalarna AB driver vi idag fyra restauranger ett par pop up-enheter. Nu söker vi passionerad och självgående kock med erfarenhet från köksarbete som gärna både får tycka om att laga klassisk svensk husman och vilja fixa det lilla extra när vi till exempel har konferensgrupper på besök.

Se mer information nedan. Vi ser fram emot din ansökan!

Om våra restauranger

Värdshuset Bäverhyddan, med utsikt upp mot norra berget och ut över sjön Bjursen. Bäverhyddan fungerar som våffelstuga/lunchrestaurang på dagen och även middagar under högsäsongerna.

Brasseri Bju Inn, lägligt placerad i anslutning vid dalstationen till det södra skidområdet. Här serveras dagens lunch och klassiker på buffé. I anslutning till restaurangen ligger också ett antal utegrillar

Restaurang Arctic Paper, vid pappersbruket i Grycksbo. I personalmatsalen vid Arctic Paper, Falu Kommuns största arbetsgivare, serverar vi ett urval lunchrätter, tillagade i produktionskök.

Våffelstugan, i Rättviksbacken ligger vår lilla mysiga våffelstuga där vi även serverar lättare luncher och god fika.

Om jobbet

Som kock hos oss består ditt arbete av att bereda och lägga upp mat vid någon av våra restauranger. Du ser till att din station ligger i fas och är välstädad. Du planerar för kommande dagars arbetsuppgifter och är också behjälplig vid beställningar av varor. Restaurangernas öppettider varierar varierar beroende av säsong.

Vem söker vi

Vi är ett litet och tight gäng som styr skutan framåt. Därför lägger vi stor vikt vid hur du är som person. Vi söker dig som brinner för matlagning, vill utvecklas och lära dig nya saker. Du som är ordningsam, ansvarsfull och har en god känsla för detaljer.

Du som är prestigelös och gärna rycker in där du bäst behövs. Du som är en lagspelare, flexibel, effektiv och samarbetsvillig. Du som är bra på att lösa situationer som uppstår, allt för att såväl gäster som kollegor ska känna sig nöjda och belåtna.

Vi ser gärna att du har branschvana med utbildning eller yrkeserfarenhet inom kök/restaurang. Du är därför väl insatt i livsmedelshygien och HACCP och bär på kunskaper om allergier och specialkost.

Bra att veta

Du behöver kunna ta dig till och från arbetsplatsen på egen hand och vi ser gärna att du förstår och kan uttrycka dig på svenska. Tjänsten är på 100% och tillsvidare, alternativt visstidsanställning. Arbetstiderna varierar och tjänstgöring på kvällar, helger samt röda dagar kan förekomma. Vi rekryterar löpande.

Ansökan mejlas till restaurangansvarig Daniel Meijer: dm@bjursas.com