Publicerad: 2024-11-26
Kock förste till Kostenheten
Vård- och omsorgsförvaltningen söker dig som vill göra skillnad! Vi ansvarar för kommunens äldre- och handikappomsorg, hemsjukvård samt kostenhet. Med över 1 000 engagerade medarbetare, inklusive undersköterskor, personliga assistenter, sjuksköterskor, kockar och många andra viktiga yrkesgrupper, erbjuder vi en arbetsplats fylld av gemenskap, engagemang och glädje. Här får du chansen att arbeta i en dynamisk miljö där kompetens och ansvarstagande värderas högt och där varje dag bjuder på nya, meningsfulla utmaningar.
Kostenheten har ambitiösa mål där matlagning från grunden står högt på prioriteringslistan. Möjligheterna är obegränsade, från skolornas arbete med storköksdrift, näringslära och specialkost i fokus till de mer restaurangliknande köken inom äldrevården där den fina balansgången av näring och restaurangliknande kvalité på maträtterna ska mötas.
Vi söker nu en 1:e kock till ett av våra kostområden som brinner för matlagning och service och som vill vara med och främja en hälsosam livsstil med bra matvanor för kommunens grundskoleelever, barn och äldre. Välkommen till oss!
Arbetsplatsen
Inom kostenheten arbetar ca 90 kockar i våra 35 kök inom grundskola, förskola och äldreomsorg. Varje dag tillagar vi ungefär 5000 portioner till våra matgäster. Alla kök är tillagningskök och vi strävar hela tiden efter utveckling samt att utöka andelen maträtter lagade från grunden. Vi har möjlighet att köpa en viss andel lokalproducerat kött och jobbar med säsongsanpassning där vi tar hänsyn till miljö och klimat.
Kostenheten har tre enhetschefer med ett geografiskt indelat kostområde var. Alla tre områdena har kök för grundskola, förskola och äldreomsorg. I kostenheten finns också en kostutvecklare och en verksamhetschef.
Placering för denna tjänst är Solgärde i Sunnansjö där det dagligen serveras lunch till ca 80 grundskoleelever, en förskoleavdelning samt lunch och middag till ett särskilt boende. Tjänsten innebär till en viss del arbete på olika arbetsplatser då det ingår uppdrag i andra kök på kostområdet. Du kommer att ingå i ett team med de två övriga förstekockar där ni tillsammans med era enhetschefer jobbar för teamkänsla och har ständig dialog runt verksamhetens behov och fortsatta utveckling framåt.
Arbetsuppgifter
• Arbete i storkök med tillagning och servering av frukost, lunch, mellanmål och middag samt servering, bakning, diskning, städning och varumottagning.
• Varubeställningar och fakturahantering via dator
• Hantering och tillagning av specialkost
• Egenkontrollarbete i vårt digitala system
• Introduktion av vikarier och nya kollegor
• Delta i matsedelsgruppens arbete
• Leda det dagliga arbetet i köket med såväl matlagning som arbetsplanering samt ansvara för att rutiner finns och efterföljs.
• Ansvara för att måltiden som serveras är i linje med kommunens kostpolicy och de riktlinjer som finns för respektive verksamhet.
• Du ingår i kostenhetens matsedelsgrupp så vana av arbete i kostdataprogram och med menyplanering är önskvärt. Personligt engagemang värderas högt.
Kvalifikationer
Vi söker dig som har kockutbildning och lång erfarenhet från arbete inom restaurangkök och storhushåll.
Du har god datorvana samt goda kunskaper om egenkontroll, specialkost, matöverkänsligheter samt kännedom om de rekommendationer som finns gällande mat för barn och äldre.
Goda kunskaper i svenska språket, både i tal och skrift krävs.
Det är meriterande med erfarenhet eller utbildning i arbetsledning.
Som person är du ansvarstagande, noggrann, och van vid snabba förändringar. Du har god samarbetsförmåga men kan även arbeta självständigt. Bemötande är viktigt och du behöver ha ett positivt förhållningssätt där kan inspirera och motivera både kollegor och matgäster.
Du behöver vara tydlig och vara van vid att kommunicera för att skapa goda relationer med andra. Att vara ambitiös, serviceinriktad och sätta matgästerna i fokus är viktigt där du har viljan att leverera hög kvalitet på maten samt vara noggrann och ha gott ekonomiskt sinne.
Stor vikt läggs vid personliga egenskaper och lämplighet för rollen.
Det här får du av oss!
Förutom att arbeta med spännande frågor i en varierande vardag får du möjligheten att bli en del av en organisation som upprätthåller viktiga samhällsfunktioner för invånare i Ludvika kommun. Som anställd hos oss har du bland annat tillgång till friskvårdsförmåner, goda möjligheter till kompetensutveckling och växling av semesterdagstillägg. Läs gärna på ludvika.se under rubriken Jobba hos oss.
I Ludvika kommun arbetar vi efter vår värdegrund Lagandan som består av fyra principer: Relationer, Glädje, Lärande och Driv. Den bygger på samverkan och samarbete, en vi-känsla och en vilja att fortsätta utvecklas. Det är med Lagandan som vi tar oss an vårt uppdrag och strävan mot vår vision om att vara framtidens, tillväxtens och möjligheternas kommun.
Övrigt
För att få arbeta med barn och ungdomar måste du uppvisa ett utdrag ur polisens belastningsregister §9. Utdraget kommer att efterfrågas om anställning blir aktuell.
Anställningsvillkor
Tillsvidareanställning
Heltid 40/40
Tillträde 2025-01-27 eller enligt överenskommelse.
Kontaktpersoner
Enhetschef Johan Forssell 0240-86452
Facklig kontakt
Kommunal, nås genom kommunens växel 0240-860 00
Ansökan
Välkommen att skicka in din ansökan senast den 10 januari 2025 med CV och personligt brev. Vi tar endast emot ansökningar via vårt rekryteringssystem.
Kostenheten har ambitiösa mål där matlagning från grunden står högt på prioriteringslistan. Möjligheterna är obegränsade, från skolornas arbete med storköksdrift, näringslära och specialkost i fokus till de mer restaurangliknande köken inom äldrevården där den fina balansgången av näring och restaurangliknande kvalité på maträtterna ska mötas.
Vi söker nu en 1:e kock till ett av våra kostområden som brinner för matlagning och service och som vill vara med och främja en hälsosam livsstil med bra matvanor för kommunens grundskoleelever, barn och äldre. Välkommen till oss!
Arbetsplatsen
Inom kostenheten arbetar ca 90 kockar i våra 35 kök inom grundskola, förskola och äldreomsorg. Varje dag tillagar vi ungefär 5000 portioner till våra matgäster. Alla kök är tillagningskök och vi strävar hela tiden efter utveckling samt att utöka andelen maträtter lagade från grunden. Vi har möjlighet att köpa en viss andel lokalproducerat kött och jobbar med säsongsanpassning där vi tar hänsyn till miljö och klimat.
Kostenheten har tre enhetschefer med ett geografiskt indelat kostområde var. Alla tre områdena har kök för grundskola, förskola och äldreomsorg. I kostenheten finns också en kostutvecklare och en verksamhetschef.
Placering för denna tjänst är Solgärde i Sunnansjö där det dagligen serveras lunch till ca 80 grundskoleelever, en förskoleavdelning samt lunch och middag till ett särskilt boende. Tjänsten innebär till en viss del arbete på olika arbetsplatser då det ingår uppdrag i andra kök på kostområdet. Du kommer att ingå i ett team med de två övriga förstekockar där ni tillsammans med era enhetschefer jobbar för teamkänsla och har ständig dialog runt verksamhetens behov och fortsatta utveckling framåt.
Arbetsuppgifter
• Arbete i storkök med tillagning och servering av frukost, lunch, mellanmål och middag samt servering, bakning, diskning, städning och varumottagning.
• Varubeställningar och fakturahantering via dator
• Hantering och tillagning av specialkost
• Egenkontrollarbete i vårt digitala system
• Introduktion av vikarier och nya kollegor
• Delta i matsedelsgruppens arbete
• Leda det dagliga arbetet i köket med såväl matlagning som arbetsplanering samt ansvara för att rutiner finns och efterföljs.
• Ansvara för att måltiden som serveras är i linje med kommunens kostpolicy och de riktlinjer som finns för respektive verksamhet.
• Du ingår i kostenhetens matsedelsgrupp så vana av arbete i kostdataprogram och med menyplanering är önskvärt. Personligt engagemang värderas högt.
Kvalifikationer
Vi söker dig som har kockutbildning och lång erfarenhet från arbete inom restaurangkök och storhushåll.
Du har god datorvana samt goda kunskaper om egenkontroll, specialkost, matöverkänsligheter samt kännedom om de rekommendationer som finns gällande mat för barn och äldre.
Goda kunskaper i svenska språket, både i tal och skrift krävs.
Det är meriterande med erfarenhet eller utbildning i arbetsledning.
Som person är du ansvarstagande, noggrann, och van vid snabba förändringar. Du har god samarbetsförmåga men kan även arbeta självständigt. Bemötande är viktigt och du behöver ha ett positivt förhållningssätt där kan inspirera och motivera både kollegor och matgäster.
Du behöver vara tydlig och vara van vid att kommunicera för att skapa goda relationer med andra. Att vara ambitiös, serviceinriktad och sätta matgästerna i fokus är viktigt där du har viljan att leverera hög kvalitet på maten samt vara noggrann och ha gott ekonomiskt sinne.
Stor vikt läggs vid personliga egenskaper och lämplighet för rollen.
Det här får du av oss!
Förutom att arbeta med spännande frågor i en varierande vardag får du möjligheten att bli en del av en organisation som upprätthåller viktiga samhällsfunktioner för invånare i Ludvika kommun. Som anställd hos oss har du bland annat tillgång till friskvårdsförmåner, goda möjligheter till kompetensutveckling och växling av semesterdagstillägg. Läs gärna på ludvika.se under rubriken Jobba hos oss.
I Ludvika kommun arbetar vi efter vår värdegrund Lagandan som består av fyra principer: Relationer, Glädje, Lärande och Driv. Den bygger på samverkan och samarbete, en vi-känsla och en vilja att fortsätta utvecklas. Det är med Lagandan som vi tar oss an vårt uppdrag och strävan mot vår vision om att vara framtidens, tillväxtens och möjligheternas kommun.
Övrigt
För att få arbeta med barn och ungdomar måste du uppvisa ett utdrag ur polisens belastningsregister §9. Utdraget kommer att efterfrågas om anställning blir aktuell.
Anställningsvillkor
Tillsvidareanställning
Heltid 40/40
Tillträde 2025-01-27 eller enligt överenskommelse.
Kontaktpersoner
Enhetschef Johan Forssell 0240-86452
Facklig kontakt
Kommunal, nås genom kommunens växel 0240-860 00
Ansökan
Välkommen att skicka in din ansökan senast den 10 januari 2025 med CV och personligt brev. Vi tar endast emot ansökningar via vårt rekryteringssystem.