Restaurangchef

Vi söker dig som älskar att leda och brinner för service. Service är helt enkelt din grej. I rollen får du möjlighet att lära ut ditt hantverk till nya talanger och att utveckla dina ledaregenskaper. Du har förmåga att bemöta människor i såväl svåra som lätta situationer. Förutom att leverera riktigt bra service så bär du ansvaret för att rekrytera och utbilda nya medarbetare tillsammans med din Boulebar Manager

Uppdraget handlar om att leda, rekrytera och utbilda serviceteamet för att leverera enastående service – varje dag, till varje gäst.

Vi är glada, kärleksfulla och fantastiska värdar som är experter på att bekräfta och se våra gäster.

Du skapar förutsättningarna och ser till att teamet växer, levererar och fokuserar på rätt sak vid rätt tidpunkt. Du säkerställer att enheten drivs enligt Boulebars standarder, med full insikt och kunskap om våra produkter, serviceprinciper och servicesystem.

Tillsammans med kökschefen arbetar du som ett team mot era mål för enheten; Försäljning, antal gäster, pace, google score, eNPS, NPS och kostnads-%.

Förväntningar:

Du är en ledare och du vill verkligen leda!

Du har djup restaurangkännedom

Du har öga för detaljer och förmågan att se ur gästens perspektiv

Du har gedigen kunskap om våra produkter och hur man säljer och serverar dem

Du är expert på schema

Du har god kunskap om hur Boulebar fungerar – affärsprinciper, organisation, verktyg, varumärke och produkt

Du har kunskap om pétanque och reglerna om hur man spelar

Arbetsuppgifter:

Rekrytera, schemalägga och utbilda ditt skift, servitörer och runners

Du är ansvarig för ditt teams utveckling genom daglig vägledning, allmän inspiration samt utvecklingsuppgifter/mål

Du är närvarande på din Boulebar genom att arbeta mycket i servicen. Här coachar du ditt team samtidigt som du identifierar deras styrkor och utvecklingsområden

Du ansvarar för restaurangmiljön – bestick, tallrikar, servetter, blommor på borden och allt annat restaurangmaterial

Du deltar i veckomöten med din ledningsgrupp samt en gång i veckan med Service Managers. Du är aktiv i chatten där alla Service Managers diskuterar olika ämnen och lär av varandra.

Du kommunicerar via Chat (Google Business)

Lagspelare – Du hjälper till! Det kan hända att du får hjälpa till i andra områden eller funktioner i verksamheten om behov uppstår.

Här har vi listat egenskaper och erfarenheter som är viktiga för att vi skall trivas ihop:

-Stor erfarenhet av service

-Är van att leda

-Ansvarsfull, strukturerad och har en god samarbetsförmåga

Vi erbjuder en spännande arbetsplats med massor av glädje och omtanke. Tillsammans jobbar vi varje dag för att utvecklas och erbjuda våra gäster en unik upplevelse.

Anställningsvillkor:

Var: Boulebar Slottsgatan

Anställningsform: Minst 75%.

När: Enligt överenskommelse

Vi erbjuder friskvårdsbidrag, skobidrag och är anslutna till kollektivavtal.

Känner du igen dig i beskrivningen, ansök redan idag på knappen bredvid. Urvalet sker löpande. Har du frågor? Kontakta oss på; tadas.vasiliauskas@boulebar.se. Vi ser fram emot att höra mer från dig!