Publicerad: 2025-02-26
Köksmästare till Gröna Lund
Visst är vi kända för snirkliga berg-och-dalbanor, snurriga karuseller och lustiga hus. Men för många av våra gäster är god mat och dryck lika uppskattat som häftiga attraktioner. Varje dag serverar vi tusentals smakupplevelser från världens alla hörn. Från smarriga biffar till svalkande drinkar. Nu har du möjlighet att arbeta i denna unika miljö som Köksmästare på Gröna Lund. På Gröna Lund har vi flera olika restaurangkök och som Köksmästare hos oss ansvarar du för ett eller fler av dessa.
Det händer mycket på Gröna Lund nu och inom en snar framtid kommer vi ha ännu fler restauranger att sköta. Allt från en liten á la carte restaurang till en eventarena för upp till 2000 personer.
Vill du arbeta i en verksamhet där all mat görs från grunden och där hållbarhetsarbete är närvarande i allt vi gör. Visste du tex att vi stöttar svenska gårdar, producenter för att säkerställa att de djur som producerar vår mat lever ett bra liv, eller att vi varje dag väger och rapporterar vårt matavfall som sedan blir till biogas. Om det här får ditt hjärta att klappa lite extra så kan du vara den vi söker på vår resa framåt.
I rollen som Köksmästare på Gröna Lund ansvarar du tillsammans med Restaurangchef för restaurangens leverans mot gäst, där ditt huvudsakliga ansvarsområde är köket och teamet som arbetar där. Som ledare arbetar du aktivt med arbetsmiljön, samt skapar förutsättningar för en trivsam arbetsplats. Detta genom att organisera, planera och utveckla både arbetet och ditt team.
Köksmästaren och Restaurangchef är budgetansvariga för sina enheter och har stora friheter att driva sin affär själva.
Till denna roll söker vi dig med stort intresse för mat och dryck, och som samtidigt drivs av viljan att ge bästa möjliga service till våra gäster. Gästupplevelsen är central i vårt arbete och det är viktigt att du tycker om att jobba med helheten.
Kvalifikationer:
Tidigare erfarenhet som ledare i motsvarande roll eller liknande
En förebild med väldigt goda ledaregenskaper
Goda kunskaper inom arbetsmiljö och grundläggande arbetsrätt
Då tempot i våra restauranger många gånger kan vara högt är du flexibel och lösningsfokuserad i ditt sätt att arbeta
Tidigare erfarenhet av budgetansvar
Bekväm med svenska såväl som engelska i både tal och skrift
Meriterande om du genomgått en restaurangutbildning
Läs gärna mer om våra koncept och restauranger på www.gronalund.com
Villkor
Tjänsten är ett vikariat på 1 år. Tillsättning sker efter överenskommelse. Tjänsten omfattas av kollektivavtal mellan Visita och Unionen. Individuell lönesättning tillämpas enligt överenskommelse.
Sista ansökningsdag är den 20 mars, urval sker löpande så tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.
Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida, ej via e-post.
Kontaktperson
Har du frågor är du varmt välkommen att kontakta Samuel Cabrera, Area Manager för restaurang via mail samuel.cabrera@gronalund.com, för frågor om rekryteringsprocessen kontakta Daria Halilovic, HR Partner på mail daria.halilovic@gronalund.com.
Facklig kontakt
Unionen, unionen@gronalund.com
Varmt välkommen med din ansökan!
Om Gröna Lund
Gröna Lund är Sveriges äldsta tivoli och omfattar 30 attraktioner, tio restauranger samt ett varierat utbud av lotterier, 5-kampsspel och mat- och snackskiosker. Tivolit bjuder även på en mängd underhållning i form av konserter, dans och barnunderhållning. Under hösten har Gröna Lund en populär Halloweensäsong. Varje år har Gröna Lund ca 1500 anställda under säsong och besöks av långt över 1 miljoner gäster, vilket gör tivolit till en av landets ledande besöksattraktioner.
Gröna Lund är en del av Parks and Resorts, Nordens ledande aktör inom upplevelseindustrin. I gruppen ingår några av Sveriges mest populära resmål; Gröna Lund, Kolmården, Furuvik och Skara Sommarland. Parks and Resorts är ett familjeföretag som investerar allt överskott i verksamhetens fortsatta utveckling.
Det händer mycket på Gröna Lund nu och inom en snar framtid kommer vi ha ännu fler restauranger att sköta. Allt från en liten á la carte restaurang till en eventarena för upp till 2000 personer.
Vill du arbeta i en verksamhet där all mat görs från grunden och där hållbarhetsarbete är närvarande i allt vi gör. Visste du tex att vi stöttar svenska gårdar, producenter för att säkerställa att de djur som producerar vår mat lever ett bra liv, eller att vi varje dag väger och rapporterar vårt matavfall som sedan blir till biogas. Om det här får ditt hjärta att klappa lite extra så kan du vara den vi söker på vår resa framåt.
I rollen som Köksmästare på Gröna Lund ansvarar du tillsammans med Restaurangchef för restaurangens leverans mot gäst, där ditt huvudsakliga ansvarsområde är köket och teamet som arbetar där. Som ledare arbetar du aktivt med arbetsmiljön, samt skapar förutsättningar för en trivsam arbetsplats. Detta genom att organisera, planera och utveckla både arbetet och ditt team.
Köksmästaren och Restaurangchef är budgetansvariga för sina enheter och har stora friheter att driva sin affär själva.
Till denna roll söker vi dig med stort intresse för mat och dryck, och som samtidigt drivs av viljan att ge bästa möjliga service till våra gäster. Gästupplevelsen är central i vårt arbete och det är viktigt att du tycker om att jobba med helheten.
Kvalifikationer:
Tidigare erfarenhet som ledare i motsvarande roll eller liknande
En förebild med väldigt goda ledaregenskaper
Goda kunskaper inom arbetsmiljö och grundläggande arbetsrätt
Då tempot i våra restauranger många gånger kan vara högt är du flexibel och lösningsfokuserad i ditt sätt att arbeta
Tidigare erfarenhet av budgetansvar
Bekväm med svenska såväl som engelska i både tal och skrift
Meriterande om du genomgått en restaurangutbildning
Läs gärna mer om våra koncept och restauranger på www.gronalund.com
Villkor
Tjänsten är ett vikariat på 1 år. Tillsättning sker efter överenskommelse. Tjänsten omfattas av kollektivavtal mellan Visita och Unionen. Individuell lönesättning tillämpas enligt överenskommelse.
Sista ansökningsdag är den 20 mars, urval sker löpande så tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.
Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida, ej via e-post.
Kontaktperson
Har du frågor är du varmt välkommen att kontakta Samuel Cabrera, Area Manager för restaurang via mail samuel.cabrera@gronalund.com, för frågor om rekryteringsprocessen kontakta Daria Halilovic, HR Partner på mail daria.halilovic@gronalund.com.
Facklig kontakt
Unionen, unionen@gronalund.com
Varmt välkommen med din ansökan!
Om Gröna Lund
Gröna Lund är Sveriges äldsta tivoli och omfattar 30 attraktioner, tio restauranger samt ett varierat utbud av lotterier, 5-kampsspel och mat- och snackskiosker. Tivolit bjuder även på en mängd underhållning i form av konserter, dans och barnunderhållning. Under hösten har Gröna Lund en populär Halloweensäsong. Varje år har Gröna Lund ca 1500 anställda under säsong och besöks av långt över 1 miljoner gäster, vilket gör tivolit till en av landets ledande besöksattraktioner.
Gröna Lund är en del av Parks and Resorts, Nordens ledande aktör inom upplevelseindustrin. I gruppen ingår några av Sveriges mest populära resmål; Gröna Lund, Kolmården, Furuvik och Skara Sommarland. Parks and Resorts är ett familjeföretag som investerar allt överskott i verksamhetens fortsatta utveckling.