Restaurangchef till Restaurang Bryggan

RESTAURANGCHEF

Restaurang Bryggan ligger i Gåshaga Marina på Lidingö. Gästerna är till största del boende på Lidingö och allt från barnfamiljer till äldre. Vi erbjuder våra medarbetare en rolig, självständig och utmanande arbetsplats i en unik miljö. Delar du vår passion för trevliga upplevelser? Då är du den vi söker!

Nu söker vi en Restaurangchef till Restaurang Bryggan.

Vad innebär rollen som restaurangchef?

Som Restaurangchef kommer du initialt att vara hands-on i den dagliga driften. Detta innebär att du aktivt deltar i operativa uppgifter för att förstå verksamheten inifrån och ut.

Dina huvudsakliga ansvarsområden inkluderar:

• Operativt ledarskap: Initialt aktivt delta och planera den dagliga driften för att säkerställa en hög gästupplevelse och effektivitet.
• Ekonomistyrning: Ansvara för budget, kostnadskontroll och lönsamhet i driften.
• HR & Rekrytering: Säkerställa att vi har rätt personal på plats och att de trivs.
• Process & Kvalitet: Standardisera och förbättra rutiner för att säkerställa en jämn och hög kvalitet i alla led.
• Planering av verksamheten inkluderar bland annat personal, råvaror, dryck, meny etc.
• Hantera leveranser, sopor, återvinning m.m.

Vem är du?

• Erfaren ledare inom restaurangbranschen.
• Resultat- och lösningsorienterad med ett starkt affärssinne.
• Trivs i en dynamisk miljö.
• Driven, flexibel och självgående. Tar initiativ och ger positiv energi in i teamet.
• Du ska vara serviceinriktad, lösningsorienterad och klara av att behålla helhetsgreppet i ett högt arbetstempo.
• Du är stresstålig, driftig och bra på att leda och utveckla din personal.

Information om tjänsten:

• Tjänsten är en säsongsanställning från mitten av april till slutet av augusti.
• Vi tar enbart emot ansökningar via vår email. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt.

Vi ser fram emot att välkomna dig till oss på Bryggan.

Besök gärna vår hemsida för att få en bild av restaurangen.