Varmköks ansvarig till butiksköket

ICA Kvantum i Skövde är ett familjeföretag med ca 70 anställda.

Vi jobbar oavbrutet för att vara Skövdes bästa matbutik, för dig som vill leva lite godare.

Vi är i en ständig utvecklingsfas för att skapa och utveckla vår butik till Skaraborgs modernaste matbutik med fokus på mat och måltidslösningar.

Som Varmköks ansvarig hos oss kommer du vara delaktig och styra över ansvarsområdet varm kök gällande drift, inköp, produktutveckling och inspiration tillsammans med Säljledare kök som är avdelningsansvarig för butiksköket.

Arbetsuppgifter:

- Du är en av kockarna i butikskökets produktionsteam där produktionen består av varmmat till lunchbuffén, portionsrätter, pajer, soppor, förrätter, desserter, tillbehör, sallader, smörgåstårtor, smörgåsar, grillat, festbrickor, bufféer, samt vara behjälplig i manuella försäljningsavdelningen där vi i dagsläget säljer fisk och delikatesser.

- Tillsammans med säljledaren planera den dagliga driften i varm köks området som består av produktion och packning av portionsrätter, kundbeställningar samt produktion av olika tillbehör.

- Ansvara över och bidra till att hålla uppe säljtrycket i avdelningen, säljplanera tillsammans med säljledaren, variera sortimentet efter säsong och utsatt plan.

- Säkerställa att innehållsförteckningen för all mat vi producerar är korrekta mot recepturer.

- Vara delaktig vid inköp av råvaror till varmköks produktionen.

- Vara delaktig i egenkontrollen samt säkerställa att den följs i produktionen.

- Vara drivande i framtagning av sortiment som inspirera kunden med nyheter och säsonger från köket tillsammans med säljledaren.

En viktig del i arbetet är att jobba med effektivisering, struktur i kök samt lagret, bidra med mycket energi till teamet i kök samt ha ett gott ordningssinne.

Kökets organisation är säljledare kök som är avdelningsansvarig med helhetsansvaret gällande ekonomi och driver hela produktionsteamet i köket med rätt prioriteringar i daglig drift.

Varm köks ansvarig, catering ansvarig, kallskänk ansvarig, fisk & delikatess ansvarig samt Urban Bistro ansvarig är fem områdesansvariga under säljledaren.

Vi söker dig som:

· har erfarenhet inom matlagning från dagligvaruhandeln eller restaurang

· vill vara med att skapa och utveckla ICA Kvantums butikskök.

· har god analytisk förmåga, gott ordningssinne samt god förmåga att strukturera upp arbetet för att säkerställa både produktion och

mat säkerhet.

· har goda ekonomiska kunskaper.

· har goda ledaregenskaper.

· har god kunskap inom data

· god fysik då tunga lyft förekommer dagligen.

· gillar att arbeta i högt tempo

· kan ha många bollar i luften samtidigt

Du är en person med initiativförmåga och har stark positiv energi. Du skall vara ett föredöme. Viktigt att se kundens behov och med glädje ge det bästa kundbemötandet. Skall kunna hantera stressiga situationer och ha förmågan att se helheten i ditt arbete.

Du skall vara utåtriktad, strukturerad och ha gott ordningssinne, tycka om utveckling och vara engagerad, ha fokus på försäljning, drift och skapa god lönsamhet.

Kvalifikationer:

· Erfarenhet från ledande befattning i restaurangbranschen eller dagligvaruhandeln

· Goda kunskaper i butiksekonomi/företagsekonomi

· Är strukturerad och har bra kvalitetsmedvetenhet.

Som Varmköks ansvarig rapporterar du till säljledare kök.

Tjänsten är en deltidstjänst på ca 80%. Vi tillämpar tillsvidareanställning med inledande provanställning i 6 månader.

Tillträde till tjänsten är omgående eller enligt överenskommelse.

Lön enligt överenskommelse.

Tycker du detta låter intressant och vill satsa fullt ut tillsammans med oss.

Välkommen med din ansökan till oss omgående då löpande intervjuer sker. Skicka in ansökan med CV och personligt brev senast 20/4-25 till personal.skovde@kvantum.ica.se.

Märk din ansökan med ”Varmköks ansvarig”

ICA Kvantum Skövde har gjort ett medvetet medieval för denna rekrytering och vi undanber oss därför kontakt med annonssäljare eller andra säljare av rekryteringstjänster.