Kock

Kock, Restaurangverksamheten på Läckö Slott

Är du den nyckelpersonen vi söker till vårt restaurangteam?

Ta chansen att jobba på Sveriges vackraste arbetsplats med måltiden, kulturarvet och den vackra naturen ständigt närvarande. Vår restaurang är belägen i Naturum Vänerskärgården - Victoriahuset som färdigställdes 2013. Huset är en symbolisk gåva till Kronprinsessan Victoria på hennes 30-årsdag och inrymmer restaurangkök, matsal, InfoPoint/reception, 15 st övernattningsrum, samt en utställning i naturum Vänerskärgården. Vår måltidsverksamhet hämtar inspiration från den nära omgivningen. Det klassiska köket, fina lokala råvaror samt den unika Slottsträdgården skapar en röd tråd där det anrika Läckö Slott står som inspiration och scen för våra måltidsupplevelser.

Vi ser fram emot att kunna utveckla vår destination och du är en viktig del i resan framåt!

Beskrivning av tjänsten

Vi söker dig, kock eller måltidskreatör som vill vara med och skapa fantastiska måltidsupplevelser hos oss! Är du en driven person med ett genuint intresse för gastronomi och har ett kunnande kring matkvalitet? Då kan detta vara rätt roll för dig!

Som anställd hos oss ansvarar du för den dagliga driften i köket tillsammans med dina kollegor. Du arbetar tätt med dina kollegor och strävar alltid efter att skapa den bästa möjliga upplevelsen för våra gäster.

Dina huvudsakliga arbetsområden

• Vara en del av kökets dagliga drift tillsammans med övriga i teamet
• Vara självständig i din kreativa matlagning
• Viss kontakt med leverantörer och uppgifter relaterade till inköp
• Utveckla och skapa nya, spännande menyer baserade på säsong och tradition
• Säkerställa hög kvalitet på livsmedelshantering, och följa gällande hygienrutiner
• Vara en god och inspirerande kollega som bidrar till en trivsam arbetsmiljö
• Följa upp gästfeedback och arbeta aktivt för att förbättra gästnöjdheten
• Utveckla måltiderna utifrån hållbarhet, lokala och/eller ekologiska råvaror

Om dig

Vi söker dig som har en stor passion för matlagning och gastronomi. Du trivs i en dynamisk miljö och har förmågan att inspirera både gäster och medarbetare i din gärning. Du är också prestigelös och redo att stötta i alla delar av köket och restaurangen vid behov.

Kvalifikationer

• Erfarenhet som kock eller i en liknande gastronomisk roll inom restaurangbranschen
• Erfarenhet av, och förmåga, att arbeta med menyer utifrån hållbarhet, lokala och/eller ekologiska råvaror, som både imponerar och överraskar våra gäster
• Kvalitetsmedveten, innovativ och ständigt på jakt efter förbättringar
• Flexibel att arbeta kvällar och helger när så krävs. Kvälls- och helgarbete ingår i tjänsten, med schemaläggning anpassad efter verksamhetens behov samt säsong.

Vi erbjuder

• Fantastiska arbetsomgivningar med närhet till Läckös natur- och kulturarv
• Ett team med entusiastiska medarbetare i ett av landets finaste besöksmål
• En dynamisk arbetsmiljö med utvecklingsmöjligheter
• Bra personalförmåner såsom friskvårdsbidrag och sjukvårdsförsäkring samt viss möjlighet till flexibla arbetstider i samråd med arbetsgivaren.

Omfattning: 75-100%

Anställningsform: Säsongsanställning april-oktober med möjlighet till förlängning

Placeringsort: Läckö, Lidköping

Startdatum: Våren 2025, enligt överenskommelse

Lön: Vi tillämpar individuell lönesättning.

Kontakt

Jakob Harrysson, Köksmästare – jakob.harrysson@lackoslott.se

Stiftelsen Läckö Slott, 531 99 Lidköping, tel växel 0510-48 46 60

Ansökan

Välkommen med din ansökan, innehållande personligt brev och CV. Urval och intervjuer sker löpande, så skicka in din ansökan redan idag! Senaste inlämningsdatum är 14 april 2025.

Skicka din ansökan till jakob.harrysson@lackoslott.se märkning Kock.

Läs mer om Stiftelsen Läckö Slott på www.lackoslott.se