Äppelmustare till Lysekils Musteri 2025

Olssons gård driver en småskalig grönsaksodling. Varje höst öppnar vi Lysekils Musteri från slutet av augusti fram till slutet av oktober. Vi behöver ytterligare 1 mustare utöver dom 6 anställda vi är i nuläget. Under mustningen är musteriet igång från ungefär klockan 6-22 alla veckans 7 dagar, vilket innebär att vi fördelar schemat emellan oss utifrån önskemål och produktionsbehov. Man jobbar 1-3 personer åt gången i skift under dagen.

Musteriet fungerar på så vis att vi har öppettider för inlämning av äpplen från våra kunder. Äpplena registreras och ställs på lagring till nästkommande dag. Under mustningen tas äpplena systematisk in till vårt kombinerade tvätt- och transportband och mustaren skall kunna lyfta upp och gå iväg med lådor och påsar med äpplen av 10-20kg vikt kontinuerligt under ett helt arbetspass. Transportbandet kastar ned äpplen i en tratt som krossar äpplena på vägen ned i pressen. Mustaren ansvarar för att packa pressen korrekt, och stänga av pressen innan trycket blir för högt. Sen ska pressen tömmas från ungefär 50 kg äppelkross, ned i en skottkärra, och köras ut på komposthög utanför ladugården. Parallellt med pressningen blir den färska musten pastöriserad vid 83 grader, förpackad och lagd på hylla. I slutet av dagen ska musteriet städas av 1 person vilket kan ta upp emot 3 timmar.

Kontakta Kristoffer vid frågor. Anställningsintervju genomförs kontinuerligt.