Köksmästare till fjällen

Vill du ta ledningen i köket på en av fjällvärldens mest spännande restaurangsatsningar?

Vi söker nu en driven och erfaren köksmästare till våra två verksamheter i Björnrike: Björnrike Ski Club (nyetablerad restaurang med afterski, pizza och café) samt Bräjks Matbar (välbesökt restaurang mitt i backen).

Som köksmästare får du en central roll i att utveckla och driva våra kök. Du ansvarar för att leda teamet, skapa menyer och säkerställa hög kvalitet i både mat och service. Du arbetar nära ägare och ledning och bidrar aktivt till verksamheternas utveckling. Båda verksamheterna är endast öppna under vinterhalvåret.

Arbetsuppgifter

• Leda och fördela arbetet i köken på båda restaurangerna
• Personalansvar inklusive schemaläggning och introduktion
• Ansvara för beställningar, lagerhållning och råvaruhantering
• Utforma menyer i samråd med ledningen
• Följa upp kvalitet, kostnader och resultat
• Säkerställa att rutiner, egenkontroll och hygienkrav följs

Vi söker dig som

• Har flerårig erfarenhet som kock eller köksmästare
• Är en naturlig ledare med god samarbetsförmåga
• Är strukturerad, engagerad och trivs i en miljö med högt tempo
• Har goda kunskaper inom livsmedelshygien och köksekonomi
• Vill vara med från början och bygga något nytt
• Gillar fjälliv och passionerad matlagning

Vi erbjuder

• Möjlighet till tillsvidareanställning
• En unik arbetsplats mitt i skidbacken
• Att bli en del av ett starkt och engagerat team
• Stor möjlighet att påverka menyer och utvecklingen av våra restauranger
• Personalboende
• Lön enligt överenskommelse
• Möjlighet till flexibelt arbete under sommarhalvåret
• Bra villkor och långsiktig satsning

📍 Arbetsplats: Björnrike, Vemdalen

📧 Ansökan skickas till: jobb@brajks.se

⏰ Urval sker löpande – skicka in din ansökan redan idag!