köksansvarig

Mersmak i Örebro

Är en restaurang med fokus på husmanskost, god mat och god service. 

Vi lagar lunch till friskolor i Örebro ca 1300 portioner i dag. 

Kort om tjänsten

Vi söker en glad personlighet som har stor passion för mat och smaker, gillar högt tempo, ordning och reda och som tillsammans med resten av teamet vill driva verksamheten framåt. I dialog med våra gäster vill vi att du kan engagera och vara kreativ i frågor som matsvinn och växtbaserade alternativ.

Till din hjälp har du en egen grupp av garanterat trevliga kockar, kallskänkor och köksbiträden

I tjänsten kommer du ha mycket kundkontakt och du kommer ansvara för maten i köket, kontrollera kvaliteten varje dag. Du bör ha jobbat inom storkök för ut och stor kunskap inom husmanskost. Du jobbar efter budget och har ansvar för att budgeten ska hållas. 

En vanlig dag kan du exempelvis pyssla med:

• Planering av menyer
• Inköp av livsmedel
• Inventering
• Ansvara för egenkontrollprogram avseende livsmedelshygien
• Introduktion av personal i köket
• Gästkontakt

Tillsammans med enhetschef ansvarar du för att vi följer bolagets rutiner, policys samt lagkrav.

Vad säger kollegorna om Nordrest

”Hos oss arbetar alla tillsammans i ett team mot ett gemensamt mål: att leverera bra mat med riktigt bra service. Samtidigt har vi alltid roligt och skrattar mycket! ”

Fler saker som gör livet extra trevligt på Nordrest

•  Friskvårdsbidrag.
• Möjlighet att delta i motionslopp.
• Stor kick-off för alla varje år.
• Möjlighet till kompetensutveckling.
• Korta beslutsvägar och stora möjligheter till egna initiativ.

Vem är då denna individ vi letar efter?

Du ska ha mycket kunskap om köks arbete, tycka att det är roligt med kollegor och att träffa kunder. Du ska ha ett driv att vara med elever ut på skolor samt träffa våra stammisar i restaurangen.

Du ska kunna ha flera bollar i luften och kunna tänka framåt.

Vill du utvecklas med oss och tror att du skulle passa för jobbet? Hör av dig! 

Låter det som du? Bra! Uppfyller även följande punkter måste vi verkligen ta en kaffe:

• Minst tre års arbetslivserfarenhet som köks ansvarig.
• Tidigare erfarenhet av arbetsledande funktion
• Tidigare erfarenhet av menyplanering, budget & inventering
• Goda kunskaper i svenska och engelska

Om Nordrest

Nordrest är Sveriges uppstickare inom restaurangbranschen, ett renodlat restaurangföretag som arbetar med restauranger, cateringuppdrag, på skolor och inom omsorgen.

Känner du dig redan som en i gänget? Vi ser fram mot din ansökan!

Anställningsform: Tillsvidare, med 6 månaders provanställning

Omfattning: Heltid

Arbetstider: Dagtid måndag-fredag, men kvällar och helger kan förekomma vid beställningar, catering och andra evenemang.

Ansökan: Skicka din ansökan så snart som möjligt men senast 10/10 2025. Ansökningarna behandlas löpande och tjänsten kan komma att tillsättas tidigare.

Lön: Enligt överenskommelse

Kollektivavtal: HRF