souschef

Sous Chef – Hemma Hos Benjamin

Vi söker nu en driven och erfaren Sous Chef som vill vara en del av vårt köksteam och tillsammans med köksmästaren utveckla både maten och arbetsplatsen.

Om tjänsten:

Som Sous Chef är du köksmästarens högra hand. Du ansvarar för att köket fungerar smidigt i vardagen och att kvalitén på maten alltid håller högsta nivå. Rollen innebär både praktiskt arbete i köket och ett ledande ansvar för teamet.

Arbetsuppgifter:

Leda köksteamet vid köksmästarens frånvaro

Kvalitetssäkra råvaror, tillagning och uppläggning

Planera och organisera köksarbetet

Bidra till menyutveckling och nya rätter

Ansvara för hygien, egenkontroll och rutiner i köket

Vara med och utbilda, motivera och utveckla kökspersonalen

Vi söker dig som:

Har minst 5 års erfarenhet inom á la carte/restaurangkök

Är van vid att ta ansvar och leda personal

Har ett stort matintresse och gärna idéer kring meny och smaker

Är stresstålig, organiserad och flexibel

Har god samarbetsförmåga och ett positivt ledarskap

Vi erbjuder:

En stabil arbetsplats med fokus på kvalitet och trivsel

Möjlighet att utvecklas och växa i rollen

En arbetsmiljö där vi värnar om laganda och glädje