Kock - Lola Maria

Lola Maria är vårt livfulla spanska tapas-koncept på Lilla Torg, inspirerat av smakerna, värmen och energin från södra Spanien. Här handlar det inte bara om fantastisk mat och vin, utan om människor, atmosfär och de där stunderna som får gäster att vilja komma tillbaka om och om igen.

Lola Maria är en del av Urban Italian Group (UIG) teamet bakom flera framgångsrika restaurangkoncept: Basta, vår färgstarka italienska casual dining-kedja, Florentine, vår internationella upscale trattoria, och Trattoria Giorgio’s, inspirerad av den eleganta pulsen i 1960-talets Milano. Tillsammans är vi en växande familj med över 350 passionerade medarbetare som serverar fler än 3 000 gäster varje dag.

Nu bygger vi teamet för nästa kapitel och söker dig som vill vara en del av något mer än bara en restaurang.

Vi söker en skicklig och organiserad Kock (Chef de Partie) med erfarenhet från kök i högt tempo och en genuin passion för matlagning. Du är noggrann med kvalitet och konsekvens, arbetar bra under press och trivs i ett professionellt och stöttande team.

I rollen ansvarar du för att säkerställer att rätterna tillagas enligt företagets standarder och recept. Du rapporterar till Head Chef eller Sous Chef och har en viktig roll i att leverera hög service och en jämn, förstklassig gästupplevelse.

• Ansvara för din station och leda kollegorna inom din sektion

• Förbereda och tillaga rätter enligt recept och kvalitetsstandarder

• Säkerställa att mise en place är förberedd enligt standard och välorganiserad inför service

• Upprätthålla jämn kvalitet, högt tempo och precision under service

• Hålla din station ren, organiserad och alltid redo för service

• Kommunicera tydligt med köksteamet under service

• Stötta kollegor och bidra till en positiv teamkultur

• Säkerställa full efterlevnad av företagets HACCP-rutiner

• Erfarenhet från en liknande roll i ett kök med högt tempo

• Starka kommunikations- och ledaregenskaper

• Mycket god organisationsförmåga och förmåga att arbeta under tidspress

• Goda kunskaper inom livsmedelssäkerhet och hygienrutiner

• Förmåga att arbeta självständigt och samtidigt bidra till teamets framgång

• Förmåga att konsekvent leverera rätter av hög kvalitet i en miljö med stora volymer

Vårt team består av varmhjärtade och otroligt skickliga kollegor som kommer att se till att du känner dig varmt välkommen redan från din första dag.

• Konkurrenskraftig marknadslön + dricks

• I genomsnitt 40 timmar per vecka

• Boende erbjuds (villkor gäller)

• Säsongsanställningar och tillsvidareanställningar

• Tipsbonus på 5 000 SEK när du rekommenderar en kollega som blir anställd

• Utvecklingsmöjligheter i toppklass

• Regelbundna uppföljningar och löneutvärderingar

• Gedigen introduktion, cross training och en individuell utvecklingsplan

• Den oförglömliga årliga UIG-galan och roliga teamkvällar

• Internationella resor och möjlighet att arbeta utomlands

• Vänner för livet

Att bli en del av Urban Italian Group innebär att du kliver in i en levande och framåttänkande familj där kreativitet möter samarbete.

• Utveckling & Möjligheter: Utveckla dina färdigheter inom en av Skandinaviens snabbast växande restauranggrupper, med goda möjligheter att ta steget vidare till mer seniora roller i köket.

• Lär av starka ledare: Arbeta sida vid sida med erfarna Head Chefs och Sous Chefs som stöttar din utveckling och hjälper dig att finslipa ditt hantverk.

• Konkurrenskraftiga villkor: Ta del av en konkurrenskraftig lön och trygga arbetsförhållanden i en professionell köksmiljö.

• Professionell utveckling: Få praktisk erfarenhet, strukturerad utbildning och möjligheten att bredda dina kulinariska kunskaper inom olika koncept.

• En stöttande teammiljö: Bli en del av en positiv och respektfull kökskultur där samarbete, kvalitet och stolthet i hantverket alltid står i fokus.