Operativ restaurangchef Åmåls Stadshotell

Vi söker dig som är intresserad av att utveckla våra matsalar, kök och evenemang.

Åmåls Stadshotell är beläget mitt i centrala Åmål bara 100 meter från Vänerns strand. Restaurangen rymmer 110 platser + 100 platser uteservering, där vi dagligen serverar frukost, lunchbuffé med fokus på husmanskost och a la carte. Hotellet har också en vacker festsal med plats för 110 gäster samt konferenslokaler. Vi arrangerar många egna evenemang men också i samarbete med lokala aktörer.

Här får du arbeta i lokaler där det har varit servering och evenemang sedan sekelskiftet.

Vi lägger stort värde i hotellets historia, men vill alltid utvecklas.

Vi söker nu en restaurangchef med ett brinnande intresse av kombinationen mat och dryck.

I arbetsuppgifterna ingår, förutom att jobba i driften, bland annat att aktivt arbeta med merförsäljning samt se över och utveckla våra evenemang och utbudet i bar och matsal.

Tjänsten innefattar:

• Övergripande ansvar för driften av våra matsalar, kök och evenemang i nära samarbete med bokningen.
• Att vara restaurangens drivande kraft i det dagliga operativa arbetet.
• Sätta ramar för utvecklingen av restaurangens koncept och kundupplevelse samt bygga ett starkt team.
• Ansvar för service och kvalitet av färdiga produkter från kök.
• Skapa och upprätthålla tydliga rutiner och instruktioner samt utbildning av personal
• Inköp och inventering.
• Upprätthålla säkra arbetsförhållanden samt se till att alla livsmedelssäkerhetsförfaranden följs.

Kvalifikationer

• Tidigare erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen (gärna minst 2 år)
• Kunskap om serveringsetikett, drycker och viner
• Stresstålig och lösningsorienterad
• God förmåga att leda och motivera personal
• Drivs av försäljning och kundbemötande

Övrigt:

• Omfattning 100% med varierande arbetstider dag/kväll/helg.
• Lön och tillträde enl. överenskommelse.
• Finns möjlighet till bostad.

Vi godtar mailansökningar till hr@amalhotellen.se. Urval sker löpande så vi rekommenderar därmed att du inte väntar med din ansökan.