Kock/Souschef

Om jobbet

Sjöbo Gästgiveri har anor med matservering från mitten av 1600-talet & drivs idag av Philip Hansson. Restaurangen är öppen 7 dagar i veckan och har såväl lunch- som a la cartéservering. Arbetet är förlagt att man jobbar varannan helg.

Catering, konferenser, begravningsmiddagar är vanligt återkommande & vi har även möjlighet att ta emot större sällskap för såväl bröllop som fester.

November & december är årets största nedslag med gåsmiddagar & julbord.

Om personalstyrkan

Vi har en liten kärna med trogen personal som varit med oss länge. Vi har sedan starten för vår regi 2019 inte behövt rekrytera en kock tidigare. En liten grupp som tillsammans får stora saker att ske, allt med glädje & engagemang i grunden.

Om rollen

Rollen kan anpassas en del efter just din kunskapsnivå. Då vår organisation går att vända & vrida genom små justeringar söker vi antingen dig som är:

Souschef: Med år av erfarenhet att på ett ansvarsfullt & noggrant sätt laga klassiska husmansrätter samt a la carte med skicklighet. Som är kapabel att på egen hand rodda ett kök och tål högt tempo & stort ansvar

ELLER

Kock: Utbildad och gärna med erfarenhet från liknande verksamheter / matlagning. Som tillsammans med stöd från övriga kockar hanterar att laga klassiska husmansrätter samt a la carte. Som trivs med ansvar & tar sin roll på största allvar. I slutet av dagen är det viktigt att du känner dig lugn med att ta ansvar & kunna jobba individuellt i köket.

Om dig

Vi söker som sagt en kock men som kan vara kompatibel i olika roller som kräver olik erfarenhet.

Oavsett roll är av yttersta vikt att du är vänlig, fungerar bra i grupp och alltid drar dit strå till stacken. Du kommer bli en del av en redan tajt grupp kollegor som tillsammans kommer hjälpa dig båda in i verksamheten och in i gruppen. Tillsammans kan vi genomföra allt från stora lyckade projekt till kvalité i det lilla till vardags!