Köksmästare till kinesisk restaurang

Kungfood är en etablerad asiatisk restaurang belägen i Malmö och Lund. Vi sätter stolthet i att servera autentisk kinesisk mat av högsta kvalitet till våra gäster. Nu söker vi en engagerad och erfaren köksmästare.

Arbetsuppgifter:

• Ledarskap och drift: Planlägga, organisera och leda det dagliga arbetet i köket samt schemaläggning för kökspersonalen.
• Menyplanering och kreativitet: Skapa nya rätter.
• Inköp och lager: Ansvara för råvaruinköp, lagerkontroll och prisförhandlingar med leverantörer.
• Kvalitetssäkring: Ansvara för egenkontroll, livsmedelssäkerhet och hygien i hela köksmiljön.
• Utökat driftansvar: Assistera restaurangens ägare med övergripande driftrutiner, kassarapportering och kvalitetskontroll i matsalen vid behov.

Kvalifikationer

• Erfarenhet från kinesisk restaurang.
• Specialistkompetens: Du är välbekant med och helt självgående i tillverkningen av handgjorda nudlar buns, dumplings och wontons från grunden.
• Språk: flytande kinesiska (mandarin) är ett krav. Gundläggande kunskaper i engelska och svenska.

Anställningsform: Tillsvidareanställning.

Lön: Fast månadsbelopp. Ob-ersättning tillkommer enligt branschpraxis.