Vill du driva den gastronomiska utvecklingen för ett varumärke?

Älskar du mat, sport och koncept driven utveckling? Pitcher’s söker nu en köksmästare till huvudkontoret – en central roll där du får kombinera din passion för mat med strategiskt arbete, inköp och påverkan i hela vår verksamhet.

Om Pitcher’s

Pitcher’s är ett välkändt sport- och nöjesrestaurang koncept, med ett brett utbud av mat, dryck och aktiviteter – från bowling och shuffleboard till quiz och live sport på storbild. Med 18 enheter runt om i landet är vi inne i en spännande tillväxtfas där kvalitet och upplevelse står i centrum.

Om rollen

I rollen som köksmästare på huvudkontoret ansvarar du för att leda och utveckla Pitcher’s matkoncept på strategisk nivå. Du säkerställer att våra menyer håller hög nivå, är kostnadseffektiva och levererar den upplevelse gästerna förväntar sig – oavsett enhet.

Du fungerar som en länk mellan huvudkontoret och våra restauranger, och arbetar tätt med både drift, inköp och franchisetagare.

Den ena dagen är det analysering av en verksamhet, dagen efter står du själv i köket och visar och lär personalen om de befintliga rätterna eller nyskapande rätter. Medan en vecka tar du fram nya rätter för en menyprovning för flera enheter. Möjligheterna är stora för rätt person.

Man kommer sitta med i ledningsgruppen för Pitcher’s AB och ta varumärket framåt.

Dina huvudsakliga ansvarsområden

• Utveckla menyer och kampanjer i linje med Pitcher’s varumärke
• Besöka Pitcher's enheter för kvalitetssäkring, support och inspiration
• Analysera försäljningsdata och nyckeltal för att optimera sortiment och kostnader
• Samarbeta med leverantörer och inköpsansvariga kring sortiment och råvaror
• Hålla i utbildningar för kökspersonal och enhetschefer
• Arbeta aktivt med hållbarhet, svinn minskning och effektiva arbetsmetoder
• Vara med i inköpsförhandlingar så att vi köper in rätt produkter till rätt priser.
• Då Pitcher’s ingår i en koncern så kan det även tillkomma behjälplighet med flera koncept och utbildningsmöjligheter.

Vi söker dig som

• Har gedigen erfarenhet som köksmästare, gärna inom konceptstyrd restaurangverksamhet.
• Är van att arbeta både strategiskt och operativt
• Är trygg i rollen som rådgivare och ledare
• Har god analytisk förmåga och intresse för siffror
• Trivs i en social roll med många kontaktytor
• Har B-körkort och är flexibel med resor

Vi erbjuder

• En spännande och variationsrik roll på huvudkontoret i ett välkänt och växande varumärke
• Möjlighet att påverka och utveckla maten i en modern nöjes- och restaurangmiljö
• Ett team som värdesätter engagemang, innovation och gemenskap
• Utbildningar vid behov och inspirations resor.